Dieta para ancianos

Vamos a presentar una dieta semanal tipo para el anciano, entendiendo que no hay limitaciones en cuanto a patologías asociadas y que se trata de unas persona de tipo “standard” en cuanto a sus necesidades diarias.

LUNES

Desayuno: una taza de leche semidescremada( si le gusta puede ser descremada total) con café o té y dos rebanadas de pan( 50 gramos) con mantequilla y mermelada.

Media mañana: Una manzana.

Comida: potaje de lentejas con arroz, zanahorias y patatas. 5 Croquetas de pollo con ensalada de lechuga y tomate.

Merienda: un zumo de naranja con tres galletas tipo María.

Cena: sopa de pescado con estrellitas y trocitos de huevo duro. Jamón york( 50 gramos) y compota de manzana(100 gramos).

Un vaso de leche caliente antes de acostarse.

MARTES

Desayuno: un bol de cereales enriquecidos con fibra (50 gramos) con leche semidescremada.

Media mañana: una pera( o dos si son muy pequeñas).

Comida: sopa de fideos con una pastilla de caldo ( no le eche sal que estas pastillas ya traen). Un filete a la plancha con una patata hervida. Un yogur de sabor a elegir.

Media tarde: una infusión con tres galletas tipo María.

Cena: un consomé. Una tortilla de un huevo con ensalada. Un flan de vainilla.

Un vaso de leche caliente antes de acostarse.

MIÉRCOLES

Desayuno: una taza de leche semidescremada con café o té y dos rebanadas de pan (50 gramos) con aceite virgen de oliva.

Media mañana: un melocotón o pieza de fruta equivalente.

Comida: un plato de lentejas guisadas ( no les ponga tocino ni oreja y muy poco embutido). Un filete de pechuga de pollo con ensalada.

Merienda: un zumo de naranja.

Cena: un caldo. Un lenguado a la plancha con una patata hervida.

Un vaso de leche caliente antes de acostarse.
JUEVES

Desayuno: un vaso de leche semidescremada con café o té y siete galletas tipo María.

Media mañana: una manzana.

Comida: una sopa de picadillo. Una rodaja de merluza a la plancha con ensalada. Un yogur de sabor a elegir.

Media tarde: un zumo de naranja.

Cena: un hervido de judías verdes. Jamón serrano(50 gramos) con un huevo frito. Una pieza de fruta.

Un vaso de leche caliente antes de acostarse.

VIERNES

Desayuno: un vaso de leche semidescremada con café o té y dos rebanadas de pan con mantequilla y mermelada.

Media mañana: una pera o dos si son pequeñas.

Comida: un plato de ensaladilla rusa. Dos jamoncitos de pollo a la plancha. Un flan de vainilla.

Merienda: un zumo de naranja.

Cena: un plato de espinacas rehogadas. Una pescadilla de ración con una patata hervida. Una macedonia de frutas.

Un vaso de leche caliente antes de acostarse.

SÁBADO

Desayuno: un bol de cereales enriquecidos con fibra( 50 gramos) con leche semidescremada.

Media mañana: una infusión con dos galletas tipo maría.

Comida: una sopa de fideos. Una ración de cordero asado (150 gramos) con patatas asadas (50 gramos).

Merienda: un zumo de naranja.

Cena: un plato de coliflor hervida o rehogada, un huevo frito con patatas. Una pieza de fruta.

Un vaso de leche caliente antes de acostarse.

DOMINGO

Desayuno: un vaso de leche semidescremada con dos rebanadas de pan con aceite virgen de oliva.

Media mañana: una infusión.

Comida: un cocido completo, con sopa, plato de garbanzos( no muy copioso) y verdura con carne( no abuse de tocino y sí acompañe de gallina sin piel y un poco de morcillo).

Merienda: un zumo de naranja.

Cena: un caldo. Una rodaja de merluza con una patata hervida. Un yogur de sabor a elegir.

Un vaso de leche caliente antes de acostarse.

Durante todo el día y en la elaboración de las comidas no debe abusarse del aceite y sal y en las comidas la cantidad de pan también debe ser moderada.


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